Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e
nelle bevande preparati e somministrati in questo
esercizio, possono essere contenuti ingredienti o
coadiuvanti considerati “allergeni”

elenco degli ingredienti allergenici presenti nell’allegato ii del
reg. Ue n° 1169/2011
– “sostanze o prodotti che pro
vocano allergie o intolleranze”

1 cereali contenenti glutine e prodotti derivati
(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)

2 crostacei e prodotti a base di crostacei

3 uova e prodotti a base di uova

4 pesce e prodotti a base di pesce

5 arachidi e prodotti a base di arachidi

6 soia e prodotti a base di soia

7 latte e prodotti a base di latte

8 frutta a guscio e loro derivati (mandorle,
nocciole, noci, noci di acagiùm di pecan, del
brasile, pistacchi, noci macadamia)

9 sedano e prodotti a base di sedano

10 senape e prodotti a base di senape

11 semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

12 anidride solforosa e solfiti in concentrazioni
superiori a 10 mg/kg

13 lupini e prodotti a base di lupini

14 molluschi e prodotti a base di molluschi

Un nostro responsabile incaricato e’ a vostra
disposizione per fornire ogni supporto o informa
zione aggiuntiva, anche mediante esibizione di
idonea documentazione, quali apposite istruzioni
operative, ricettari, etichette originali delle mate
rie prime.
La direzione